Đầu thăn ngoại bò Úc Coorong Black – 100 ngày ăn ngũ cốc

Đầu thăn ngoại bò Úc Coorong Black có một hương vị đậm đà và thường được coi là có hương vị ngon nhất trong các phần thịt bò. Sự kết hợp giữa mạch mỡ, vân mỡ và cấu trúc mô mềm mại tạo ra hương vị tuyệt vời, đậm đà, béo ngọt và thơm ngon.

Nguồn gốc

Thịt bò Coorong Black được nuôi dưỡng tại vùng Coorong, Nam Úc với vẻ đẹp hoang sơ, thiên nhiên trong lành và hệ sinh thái đa dạng. Chính điều kiện tự nhiên hoàn hảo này đã tạo nên nguồn thịt bò Úc cao cấp, mềm, mọng nước và đậm đà hương vị đặc trưng.

Bò Black Angus cho ăn ngũ cốc 100 ngày đã được kiểm chứng, nuôi dưỡng và chế biến theo khuôn khổ giúp tăng cường độ mềm và hương vị tối đa, đảm bảo sản phẩm thịt bò đẳng cấp thế giới.

Phân loại

Đầu thăn ngoại (Ribeye) là phần nạc lưng của bò, hay còn gọi là “sườn con mắt” hoặc gọi là scotch fillet, là phần thịt nạc lưng được xẻ từ xương sườn của con bò nhưng không bao gồm xương.

Khi cắt ngang một miếng đầu thăn ngoạì sẽ thấy một dải mỡ chạy giữa miếng thịt giống hình con mắt. Phần mỡ này sẽ giúp miếng thịt bò mềm thơm, béo ngậy khi áp chảo hoặc bỏ lò ở nhiệt độ cao.

Mã/Loại/Thương hiệu sản phẩm

Bò Coorong Black được nuôi dưỡng và hoàn thiện tại trang trại Wanderribby Feedlot, nơi quy trình chăm sóc được thực hiện tỉ mỉ để đảm bảo chất lượng vượt trội:

• Lựa chọn thủ công từng con bò đạt chuẩn cao nhất.
• Cho ăn ngũ cốc tối thiểu 100 ngày để phát triển vân mỡ (marbling) và vị ngọt tự nhiên.
• Khẩu phần ngũ cốc đặc biệt giúp thịt thơm béo, mềm mịn và nhiều dinh dưỡng.
• Quy trình phân hạng nghiêm ngặt, đảm bảo độ đồng nhất và đẳng cấp quốc tế.
• Coorong Black cam kết mạnh mẽ về phúc lợi động vật, phát triển bền vững và kiểm soát chất lượng, đáp ứng tiêu chuẩn của các nhà hàng cao cấp và thị trường xuất khẩu quốc tế.