KHOAI TÂY NGHIỀN SIÊU MỊN VỚI TỎI VÀ HÀNH TĂM
- Thời gian chuẩn bị:15 phút
- Thời gian nấu:20 phút
- Khẩu phần ăn:4-6 người
Thành phần
phục vụ 4-6 người
- 1.5 kí khoai tâp Spud lite, gọt vỏ và cắt hạt lựu
- 80g bơ lạt
- 1 củ tỏi, đập dập
- 1 cup sữa
- ⅓ cup kem chua
- ¼ cup hành tăm cắt nhỏ
- ¼ cup pecorino cheese, grated
- Muối và tiêu đen
Mô tả
Hấp khoai tây trong 15 phút hoặc đến khi chín mềm. Để ráo nước và cho khoai tây trở lại chảo. Sử dụng máy nghiền khoai tây, nghiền khoai tây cho đến khi mịn. Cho lại vào trong chảo ở lửa vừa, khuấy liên tục trong 1-2 phút, để giúp khoai tây khô.
Đun nóng bơ trong chảo nhỏ trên lửa nhỏ. Thêm tỏi và nấu trong 2 phút. Thêm sữa và kem chua vào chảo, khuấy cho đến khi nóng qua.
Đổ hỗn hợp sữa lên khoai tây nghiền. Thêm hành, pecorino, muối và hạt tiêu, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp siêu mịn.
