CẢI BRUSSEL, THỊT HEO MUỐI XÔNG KHÓI VÀ PHÔ MAI CACIOCAVALLO
-
Thời gian chuẩn bị:
-
Thời gian nấu:
-
Khẩu phần ăn:
Khẩu phần ăn cho 4 người
Recipe/ Dario di Clerico @ That’s Amore Cheese
Thành phần
- 200g phô mai that’s Amore Caciocavallo
- 2 tbsp dầu Ô liu
- 150g thịt xông khói Pancetta, cắt thành dải
- 1 củ tỏi, đập dập
- 1 củ hành tây, cắt nhỏ
- 2 nhánh hương thảo, vặt lá
- 800g cải Brussel, cắt đôi
- Muối và tiêu
Phương pháp
Nấu cải brussels trong nước sôi trong 4 phút hoặc cho đến khi mềm và đặt sang một bên.
Đặt một cái chảo lớn trên lửa lớn, thêm dầu ô liu và pancetta. Vặn lửa vừa và nấu cho đến khi vàng nâu.
Thêm tỏi, hành tây và hương thảo, giảm nhiệt và xào trong 5 phút.
Thêm cải brussels, nấu trong 2 phút hoặc cho đến khi màu nâu.
Tắt bếp, nêm nếm lại và rắc caciocavallo bào lên trên.
Phục vụ ngay lập tức.
